今が旬

　　　いつでもどんなものでも好きな時に食べることができる時代。
　　　今、どんなものが旬の食べ物なのかわからない人が増えています。
　　　それは、便利になった反面、とても寂しいことでもあります。
　　　松尾芭蕉が詠んだ俳句にも季語という季節を表した言葉が入っています。
　　　昔の人は、それだけ季節感を大切にしてきたのではないでしょうか。
　　　このページは、お漬物の素材を通じて「今が旬」を感じて頂くためのページです。

「メロン」と言うと、あの大きいマスクメロンを思い浮かべ る人が多いと思います。 しかし、漬物にする「メロン」はそれとは違い、大きいも のでもビリヤードのボール程のものです。 これは、大きい立派な「メロン」をつくるために間引きさ れたものなのです。 酒田は、全国でも有数の「メロン」の産地です。 そのため、副産物として「メロン子」が出るのです。 漬物の梨屋では、この「メロン子」を、季節限定のからし 浅漬と、奈良漬の２種類の味に仕上げました。 特にからし浅漬は、アッサリした辛味の浅漬で、ビール やお酒のつまみにもピッタリの人気商品です。