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蔵では３月１５日に甑倒しを行い、現在では残っている醪も１〜２本になってきました。 今造りでは５８本の醪を醸し、順調に搾ることが出来て、若い蔵人達も、稲作りに戻って行き、あわただしく農作業をこなしていることと思います。 本年、上喜元では設備を拡充し、１．８ﾘｯﾄﾙビンで１２,０００本貯蔵可能な冷蔵庫と、サーマルタンク３本を増設し、今まで以上に良い状態での品質管理が行えるようになりました。 どうぞご期待下さい。 酒田酒造株式会社
代表取締役 佐藤正一 | |||
今年の酒造りを振り返って、県内、人気商品の蔵元さんから、
お言葉を頂きました。
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蔵では３月１５日に甑倒しを行い、現在では残っている醪も１〜２本になってきました。 今造りでは５８本の醪を醸し、順調に搾ることが出来て、若い蔵人達も、稲作りに戻って行き、あわただしく農作業をこなしていることと思います。 本年、上喜元では設備を拡充し、１．８ﾘｯﾄﾙビンで１２,０００本貯蔵可能な冷蔵庫と、サーマルタンク３本を増設し、今まで以上に良い状態での品質管理が行えるようになりました。 どうぞご期待下さい。 酒田酒造株式会社
代表取締役 佐藤正一 | |||
